旬のみかんと無濾過オリーブオイル・蜂蜜マリネ

旬のみかんと無濾過オリーブオイル・蜂蜜マリネ

一口大にカットしたみかんに、適量の塩と蜂蜜、"無濾過オリーブオイル"を加えて和えます。
仕上げにミントを添えて。
搾りたてオリーブオイルだからこその美味しさです。

使用する食材
みかん
ミント
オリーブオイル(静岡産EXVオリーブオイル(無濾過))
蜂蜜(旅する養蜂家が北海道菩提樹から採取した豊潤な蜂蜜)

使用している商品

オリーブオイルソムリエ® 株式会社クレアファーム 代表
西村 やす子

2014年 株式会社クレアファームを設立し、自社オリーブ農園を開拓した CREA FARM 代表。
世界トップレベルの指導者を自社農園に招聘し、静岡の風土気候に適合した生産方法を確立。
世界中のオリーブ農園と繋がりながら、オリーブオイル専門店 CREA TABLE を運営する。
地域商社 FTJ ふじのくに物産 代表取締役。