オリーブとチーズのオイル漬け

オリーブとチーズのオイル漬け

オリーブは、オリーブオイルに漬けることでグッと風味が増します。
煮沸したガラス瓶にサイコロ状にカットしたチーズと、オリーブ新漬けをそれぞれ適量を入れます。
オリーブオイルを注ぎ、ハーブソルトで味付け。
最後に鷹の爪、ローズマリーを。
見た目も可愛いオイル漬けの完成です。

使用する食材
チーズ
ハーブソルト
鷹の爪
ローズマリー
オリーブ新漬(静岡産)
オリーブオイル(ロングリッジ)

使用している商品

オリーブオイルソムリエ® 株式会社クレアファーム 代表
西村 やす子

2014年 株式会社クレアファームを設立し、自社オリーブ農園を開拓した CREA FARM 代表。
世界トップレベルの指導者を自社農園に招聘し、静岡の風土気候に適合した生産方法を確立。
世界中のオリーブ農園と繋がりながら、オリーブオイル専門店 CREA TABLE を運営する。
地域商社 FTJ ふじのくに物産 代表取締役。