さつまいものクリームスープ

さつまいものクリームスープ

小さめの鍋にオリーブオイルを熱して、サイコロ大にカットしたさつまいも、スライスしたタマネギと薄切りベーコン、きのこを炒めます。
万能ガーリックを加え、小麦粉をまぶします。
お水を加えて煮込み、牛乳も加えてトロッと煮込んだら、最後に塩胡椒で味を整えてください。
仕上げにパセリとチリオイルを数滴。
まろやかなミルク味と、スパイシーなチリ風味をお楽しみください。

使用する食材
ベーコン
さつまいも
たまねぎ
きのこ
パセリ
牛乳
オリーブオイル①(ラーレ アーリーハーベスト)
オリーブオイル②(CREA TABLE:オリーブオイル チリ)
万能ガーリック(CREA TABLE)
黒胡椒

使用している商品

オリーブオイルソムリエ® 株式会社クレアファーム 代表
西村 やす子

2014年 株式会社クレアファームを設立し、自社オリーブ農園を開拓した CREA FARM 代表。
世界トップレベルの指導者を自社農園に招聘し、静岡の風土気候に適合した生産方法を確立。
世界中のオリーブ農園と繋がりながら、オリーブオイル専門店 CREA TABLE を運営する。
地域商社 FTJ ふじのくに物産 代表取締役。