ガルシア リコッタチーズ 150g × 2個
CREA & Co.

GARCIA RICOTTA CHEESE × 2個

GARCIA RICOTTA CHEESE × 2

ペルー酪農家のガルシア兄弟が、朝霧高原の生乳に惚れて作った、牛乳をそのまま食べているかのようなリコッタチーズ。
リコッタチーズは、チーズ製造時に生成した水分(ホエイ)を加熱して固めます。低脂肪でさっぱりした味で口当たりが良く、ミルクの自然な甘さが特徴のチーズです。

2,160円(税込)

※ 只今、売切れ中です。
ガルシア リコッタチーズ 150g × 2個

まずはフレッシュなまま、塩とブラックペッパー、オリーブオイルをかけていただくのがオススメです。ジャムやはちみつをかければ美味しいデザートとしても楽しめます。 また、料理の材料としても使えるため、ふわふわのリコッタパンケーキや、贅沢に使ったチーズリゾットも◎。

原材料

牛乳、食塩

内容量150g
生産国日本(静岡県)
生産者ガルシア株式会社
賞味期限パッケージに記載
保存方法10℃以下で冷蔵保存
牛乳をそのまま食べているみたいなフレッシュなのにミルキー感に溢れるリコッタチーズ

ペルーで酪農家&チーズ製造職人だったガルシア兄弟が静岡市清水区の工房で作る極上のリコッタチーズ。チーズの味は生乳の鮮度で決まります!朝霧高原の搾りたて生乳を使ったフレッシュでミルキー感たっぷりのチーズは、日本の人たちがまだ食べたことがない至福の味わいです。

CREAのオリーブオイルにあうリコッタチーズを求めて

彩り良い野菜にリコッタチーズ。CREAのスパイシーなエキストラバージンオリーブオイルがチーズの更なる美味しさを引き出します。サラダにオンするだけの簡単な使い方、様々な素材のハーモニーをお楽しみください。

CREA朝食ジャムとあわせて幸せな朝時間を

軽く焼いたバゲットにリコッタチーズとジャムで幸せな朝時間を。CREA&Co.のモーニングセレクションのジャムやハニー、あんこと一緒にお楽しみください。

朝霧高原のフレッシュなホエイから生まれるリコッタチーズ

朝一で朝霧高原から運ばれた新鮮な生乳を撹拌・加熱し生まれる上質なホエイ。リコッタチーズ専用の鍋にホエイを移し、厳密な温度管理のもと時間をかけて丁寧に加熱。ガルシア兄弟のリコッタチーズはこのフレッシュなホエイから生まれます。

ガルシア兄弟のプライドをかけた丁寧な手仕事が繊細な味わいに

上質原料の確保から製造まですべての作業をチーズ職人ガルシア兄弟が行います。日々研究を重ね、更なる高みを目指し、どこにも負けない最高のチーズを作り上げます。

Japan Cheese Award でも輝かしい成績をおさめています

ガルシア兄弟が手がけるチーズは、NPO法人チーズプロフェッショナル協会が主催する「Japan Cheese Awards(ジャパンチーズアワード)」においてその品質が認められています。
※ チーズプロフェッショナル協会は、世界各国の品質評価法をベースに日本ならではの評価方法を築き、人材育成とAwardを開催するNPO法人です

オリーブオイルと合わせることで、より牛乳のコクと乳清の甘みを引き出してくれます。

ホエイから作られているリコッタは、牛乳の風味はあるが低脂肪でクセがないので、オリーブオイルと合わせることでより牛乳のコクと乳清の甘みを引き出してくれます。 クセがないので他の食材と合わせやすく、スイーツ、デザート、おかずまで幅広く応用できます。
リコッタ自身が淡白なので、その味を生かすように、マイルドタイプのオリーブオイルが合わせやすいです。 (ラーレ ピークハーベスト、ウルル、レモンフレーバー 等)